Волгоградцам перечислили самые опасные в жару продукты

Роскачество предупредило о повышенном риске отравлений в летний период.

С наступлением тепла опасность пищевых отравлений значительно возрастает. Как пояснила Елена Спеценко, директор Центра компетенций Роскачества, высокие температуры создают идеальные условия для размножения бактерий в скоропортящихся продуктах.

Особую угрозу представляют мясные изделия – шашлык, колбасы, котлеты и паштеты. Даже несколько часов на жаре могут сделать их источником сальмонеллы или кишечной палочки. Молочная продукция – творог, йогурты, сметана и сливочные десерты – также требует особого внимания: при неправильном хранении она способна вызвать тяжелые расстройства пищеварения.

В группу риска попали также рыба, морепродукты и салаты с майонезной заправкой. Эти блюда становятся опасными для здоровья уже через час пребывания в тепле. Специалисты рекомендуют внимательно проверять сроки годности, избегать покупок в сомнительных местах и строго соблюдать правила хранения готовых продуктов.

Руслан Юсифов. © Фото: ИД «Волгоградская правда» / архив.