Полезно ли парное молоко

О пользе молока волгоградцам рассказал специалист.

– Если у вас – в домашнем хозяйстве, – поясняет доцент аграрного вуза Венецианский,  – есть  корова, которую регулярно осматривает ветеринар и созданы все условия для правильного выпаса, ухода, обеспечения качественными кормами, то парное молоко и домашние молочные продукты на его основе будут, безусловно, полезны для здоровья.

А вот покупка такого молока на рынке – своеобразная лотерея, ведь в этом случае мы не знаем, были ли соблюдены все вышеописанные условия.

Молоко и кисломолочные продукты питания, которые производятся в промышленных условиях, точно безопасны.

Там молоко проходит отбор, проверку на соответствие определенным параметрам, пастеризацию для уничтожения патогенов, а также обогащение витаминами и микроэлементами, если это требуется.

– При покупке в магазине стоит выбирать продукцию известного, проверенного производителя и внимательно изучать этикетку товара, – говорит эксперт. – От молочных продуктов, в которых содержатся красители, улучшители вкуса, крахмал и растительные масла, лучше отказаться.

Вероника Скворцова