Врачи предостерегают жителей Волгоградской области от заражения ботулизмом

Три летальных случая зафиксировано в регионе из-за отравления рыбой.

По данным Роспотребнадзора, с начала 2025 года в Волгоградской области зарегистрировано 14 случаев ботулизма, 17 человек получили отравление, трое скончались. Все пострадавшие употребляли в пищу домашние продукты – преимущественно вяленую и сушеную рыбу, купленную на стихийных рынках.

Ботулизм – тяжелое заболевание, вызываемое токсином, поражающим нервную систему. Опасность в том, что ботулотоксин невозможно определить по вкусу или запаху – ни маринад, ни рассол не меняют его свойств. При этом яд становится еще опаснее под воздействием пищеварительных ферментов.

Специалисты советуют обращать внимание на косвенные признаки испорченной рыбы: неприятный запах, мутные глаза, хранение при высокой температуре. Перед употреблением консервов нужно проверять, не вздулась ли крышка, это может свидетельствовать о наличии возбудителя болезни. В случае появления симптомов отравления необходимо срочно обратиться за медицинской помощью.

Руслан Юсифов. © Фото: ИД «Волгоградская правда» / архив.