Волгоградцев предупредили о продуктах-оборотнях, маскирующихся под полезные

Как производители скрывают истинную питательную ценность ваших перекусов.

 Йогурты и творожки.

Кисломолочные продукты, такие как йогурты и творожки, считаются полезной пищей. Реклама подчеркивает благотворное влияние лактобактерий на пищеварение, и это правда. Однако это относится только к натуральным, свежим и без добавок кисломолочным продуктам. В сладких йогуртах и творожках содержится много сахара, количество которого может достигать до 15%. При употреблении такой сладкой кисломолочной продукции, мы можете случайно получить значительную порцию сахара, не осознавая этого, сообщили в управлении Роспотребнадзора по Волгоградской области.

Соки и нектары.

Пакетированные соки и нектары часто рекламируются как источник множества витаминов и полезных веществ, и поэтому считаются полезными для организма. Тем не менее, если витамины не добавлены дополнительно, то в соках и нектарах обычно можно найти только витамин С и иногда провитамин А. Но, чтобы улучшить вкус, в такие напитки обычно добавляют много сахара. Более того, соки и нектары уступают цельным овощам и фруктам в полезности из-за недостаточного содержания клетчатки. Хотя на рынке можно найти соки без сахара и с мякотью, но даже эти продукты не следует употреблять в избытке.

Обезжиренные молочные продукты.

Люди, следящие за своим питанием и пытающиеся избежать лишних калорий, часто предпочитают обезжиренное молоко, творог с нулевым жиром и нежирную сметану, полагая, что это самый здоровый выбор. Но стоит заметить, что жиры необходимы для организма так же, как и белки и углеводы, и их исключение из рациона может быть вредным. В случае молочных продуктов, удаление жира фактически уменьшает их пользу. Например, кальций из обезжиренного молока или творога усваивается хуже организмом. Кроме того, в обезжиренные продукты часто добавляют сахар или другие вещества для улучшения вкуса, что не полезно.

Важно помнить, что оливковое масло - здоровая заправка для салата, но следует учитывать его высокую калорийность. При добавлении слишком большого количества масла, даже самый полезный салат перестает быть диетическим.

Мюсли.

Этот продукт, кажущийся нам состоящим только из полезных ингредиентов, часто считается идеальным завтраком. Правда, в готовых мюсли обычно содержится много сахара и жиров, а заявленное количество орехов и сухофруктов не соответствует действительности. Лучше всего готовить мюсли самостоятельно, чтобы контролировать их состав и избегать излишнего сахара и жиров.

Каши быстрого приготовления.

Такие каши, которые нужно только залить кипятком, могут показаться удобным и полезным выбором для завтрака, особенно если времени мало. Но в то же время, такие каши имеют низкую питательную ценность из-за сильного измельчения и пропаривания крупы. Вместо пользы, они предлагают в основном "пустые калории" и содержат добавки, усилители вкуса и синтетические ароматизаторы.

Протеиновые батончики.

Это любимое лакомство спортсменов обычно считается полезным перекусом, так как оно содержат мало углеводов и много белка. Но при этом, многие производители занижают содержание углеводов и жиров в батончиках, а количество белка может быть ниже, чем указано на этикетке. При выборе протеиновых батончиков следует обращать внимание на обзоры и выбирать продукцию проверенных производителей.

 Продукты без глютена.

Такие продукты все чаще рекламируются и воспринимаются как более здоровые. В действительности глютен не вреден за исключением крайне редких случаев непереносимости. Избежание глютена приводит к замене его на другие ингредиенты, такие как крахмал, что приводит к уменьшению питательной ценности продукта и обогащению его быстрыми углеводами.

Милана Гуреенкова. © Фото: ИД «Волгоградская правда» / Кирилл Брага.