Волгоградцам предложили рецепт полезного пасхального кулича

Диетологи рассказали, как приготовить традиционное угощение без вреда для здоровья.

Специалисты по здоровому питанию разработали альтернативный вариант пасхального кулича, который сохраняет праздничный вкус, но при этом менее калориен и более полезен. Основной секрет – замена традиционных ингредиентов на их диетические аналоги.

Вместо пшеничной муки эксперты рекомендуют использовать нутовую, овсяную или кокосовую. Эти варианты содержат больше белка и клетчатки, имеют низкий гликемический индекс и не вызывают резких скачков сахара в крови. Особенно полезна нутовая мука, которая придает выпечке приятный ореховый привкус.

Сахар в рецепте можно успешно заменить стевией – натуральным подсластителем, который не содержит углеводов и разрешен даже при диабете. При этом яйца остаются неизменным компонентом как ценный источник белка, витаминов и микроэлементов.

Такой подход позволяет сохранить традиции праздника, не отказываясь от любимого угощения, но при этом избежав негативного влияния на фигуру и здоровье. Диетологи отмечают, что полезный кулич получается не менее вкусным, чем классический вариант, и может стать отличной альтернативой для тех, кто следит за своим питанием. Подробнее про позеные куличи можете прочитать в материале «МК в Волгограде».

Руслан Юсифов. © Фото: ИД «Волгоградская правда» / архив.