Ученые выяснили, что жирный фастфуд вызывает воспаление нервов

Употребление пищи с повышенным содержанием жира может привести к возникновению хронической боли.

К такому выводу пришли ученые из Калифорнийского университета. Исследователи провели эксперимент на мышах, разделив их на две группы, одна из которых в течение двух месяцев употребляла жирную, но не слишком калорийную пищу, а другая – питалась как обычно.

По завершении наблюдения ученые взяли образцы крови у мышей и сравнили их. Проанализировав данные, эксперты выяснили, что насыщенный жир в крови связывается с рецептором нервных клеток TLR4, заставляя его выделять маркеры воспаления. Это имитирует повреждение нерва и вызывает хроническую боль. 

Причем, как заверяют специалисты, воспаление нервов и хронические боли могут возникнуть даже у здоровых у людей. И если раньше считалось, что такое угрожает только людям с избыточным весом, то сейчас ученые обнаружили, что в группе риска находятся и те, кто имеет стройную фигуру, передает издание Scientific Reports.

Анастасия Домникова. © Фото: ИД «Волгоградская правда» / Сергей Каширский / архив.