Ученые выяснили, что жареная еда увеличивает риск психозов

Исследователи из КНР обнаружили, что приготовленная на масле до золотистой корочки пища таит в себе много опасностей.

При жарке на высоких температурах в еде образуются канцерогены, оказывающие негативное воздействие на головной мозг человека.

Они вызывают воспалительные процессы, повреждающие клетки в организме человека, в том числе и нейроны. Именно с этой причиной связывают психические расстройства. 

Длительное и постоянное употребление жареной пищи нарушает баланс нейротрансмиттеров в головном мозге, а это способствует появлению симптомов заболеваний.

Для снижения негативных проявлений специалисты советуют сократить употребление жареной еды и добавить в рацион злаки, фрукты, свежие овощи, сообщает портал PNAS.

Фанатам нездоровой пищи стоит задуматься над альтернативой – готовить на пару, запекать или использовать гриль.

Елизавета Мамонтова. Фото: freepik.com.