Ученые связали употребление мяса и риск инфекций мочевыводящих путей

28 марта 2023

Американские исследователи из Университета Джорджа Вашингтона в своей работе, опубликованной в журнале One Health, сделали вывод, что кишечная палочка из мяса животных может провоцировать инфекции мочевыводящих путей у людей.

 

Хотя большинство штаммов бактерии E. coli безвредны, ранее их связывали с пищевыми отравлениями. Новая научная работа говорит о том, что эти микробы из мяса могут приводить к возникновению инфекций мочевыводящих путей. Исследователи на протяжении года раз в две недели покупали образцы сырого мяса птицы и свинину всех доступных марок в 9 крупных продуктовых сетях штата Аризона. Помимо этого ученые собирали у пациентов образцы кишечной палочки.

 

Выяснилось, что порядка 8% вызванных кишечной палочкой инфекций мочевыводящих путей могут быть напрямую связаны с мясом.

Всего исследователями было проанализировано около 1200 образцов E. coli от пациентов и свыше 1900 образцов мясных продуктов. 

 

Ольга Нечаева. © Фото: ИД «Волгоградская правда» / архив.

Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Добавить комментарий