Как правильно выбирать ягоды, фрукты и овощи на рынке

9 июня 2022

Волгоградцам рассказали, как обезопасить себя и близких при покупке плодов в магазине и на рынках.

 

Сегодня в крупных магазинах фрукты и ягоды доступны круглый год, но более экологичными и выгодными по цене считаются сезонные плоды, которые представлены на рынках и ярмарках. Насколько безопасно их покупать и на что обратить внимание, рассказала специалист компании «Инвитро».

 

В первую очередь нужно помнить, что безопасность рыночной продукции регулируется нормативом СанПиН, ГОСТом и другими документами для плодовоовощной продукции. Строгое соблюдение норм обеспечивает попадание на прилавки продукции без химических и радиационных загрязнений, а также без бактерий, вирусов, плесени и т. д.

 

Выбирая фрукты и ягоды на рынках, следует обращать внимание на внешний вид. Плоды должны иметь соответствующий зрелости окрас, целую кожуру, быть без признаков гниения и порчи, иметь запах, свойственный плоду. К слову, спелые плоды имеют яркий приятный аромат. Не стоит брать некачественный товар в погоне за дешевизной, это может дорого обойтись.

 

Употребление недозрелых, перезревших или испорченных плодов грозит человеку кишечными инфекциями и другими проблемами с ЖКТ.

 

Также медик рекомендует тщательно мыть фрукты, ягоды, овощи и зелень.  Корнеплоды нужно замочить на 10–15 минут в теплой воде, а затем очистить щеткой и тщательно промыть.

 

Зелень также необходимо замочить на 15 минут в прохладной воде, затем тщательно перебрать листья и соцветия, несколько раз меняя воду. Можно добавить уксус из расчета 1 ст. ложка на 1 л воды.

 

Ягоды рекомендуется выложить на дуршлаг одним слоем и промыть под проточной водой в течение 5 минут, клубнику рекомендовано предварительно замочить в воде на 5–10 минут, а затем ополоснуть.

 

Импортные продукты нередко покрывают парафином для сохранения свежести, поэтому их нужно вымыть щеточкой в теплой мыльной воде, а затем хорошо ополоснуть под проточной водой. Слишком красивую и блестящую кожуру лучше и вовсе снять перед употреблением.

 

Будьте здоровы и наслаждайтесь летом!

 

Элиана Чеснокова. © Фото: ИД «Волгоградская правда» / Сергей Григоренко.

Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Добавить комментарий