Заменители соли снижают риск инсульта

 

Несмотря на то, что заменитель соли уже давно продается в магазинах, крупных исследований влияния этого продукта на организм человека пока не проводилось. Подробнее изучить вопрос решили китайские ученые, пишет «Газета.ru».

 

Для эксперимента специалисты привлекли 200 000 пожилых людей, проживающих в сельских районах Китая. Половине участников бесплатно выдали соль с пониженным содержанием натрия, вторая половина питалась как обычно. 

 

Исследование должно было длиться пять лет, однако из-за пандемии его сроки пришлось сократить. Тем не менее, различия между двумя группами уже были очевидны.

 

Случаев опасных болезней и смерти среди участников, которые добавляли в пищу низконатриевую соль, было меньше, чем в другой половине. Иными словами, риск инсульта снизился на 14%, риск сердечно-сосудистых заболеваний – на 13%, риск смерти – на 12%.

 

Ученые надеются, что простое сокращение потребления натрия с помощью заменителей позволит спасать миллионы жизней каждый год.