Эксперты назвали самый грязный предмет на кухне, и это не мусорное ведро

Ученые обнаружили предмет на кухне, на котором скапливается наибольшее количество болезнетворных бактерий. 

Как оказалось, мусорное ведро и потертые губки для мытья посуды – не самые грязные места на кухне. Лидером по количеству вредных микроорганизмов оказались баночки для специй. 

Их действительно часто используют в процессе приготовления пищи или во время еды. И причиной, по которым они объявлены самыми грязными предметами, является перекрестное загрязнение.

Суть перекрестного загрязнения сводится к тому, что микробы переносятся с одного предмета на другой. К тому же о мытье баночек для специй мало кто задумывается. 

Ученые сравнили степень загрязнения контейнеров для специй и других поверхностей на кухне. И оказалось, что баночки с приправами загрязнены почти в 50% случаев. Специалисты даже провели исследование, в котором добровольцы готовили пищу с использованием специй, при этом не зная о сути самого эксперимента. 

Результаты исследования подтвердили гипотезу ученых о том, что баночки для специй больше всего подвержены перекрестному загрязнению, потому что во время приготовления еды люди часто прикасаются к ним руками, в том числе после контакта с сырым мясом. 

Другими загрязненными поверхностями и предметами стали ручка холодильника, крышка мусорного ведра и разделочные доски, пишет Daily Express.

По словам экспертов, предотвратить перекрестное загрязнение можно. Для этого нужно проводить соответствующую температурную обработку продуктов, регулярно мыть руки и дезинфицировать кухонные поверхности, в том числе баночки со специями.

Анастасия Домникова. Фото: ru.freepik.com