Волгоградцам рассказали о пользе зернобобовых культур

10 февраля объявлен Всемирным днем зернобобовых. Специалисты регионального управления Роспотребнадзора напомнили жителям города-героя о важности разнообразного рациона, в который обязательно должны входить бобовые культуры. 

Как отмечают эксперты, всего известно около 60 видов зернобобовых. Самыми популярными видами являются фасоль, горох, нут и чечевица. Все они содержат полезные питательные вещества и ценный для организма белок.

При этом в них много клетчатки и мало жиров, что способствует снижению уровня холестерина и помогает контролировать уровень сахара в крови. Зернобобовые имеют низкий гликемический индекс, а это, в свою очередь, помогает в борьбе с лишним весом и ожирением.

В зернобобовых содержится большое количество калия, который поддерживает здоровье сердца и пищеварительной системы. А витамин В9 необходим для нормального вынашивания плода при беременности. 

Анастасия Домникова. © Фото: ИД «Волгоградская правда» / Сергей Каширский / архив.