Волгоградцам рассказали, какие напитки лучше выбирать летом

О пользе компотов, морсов и соков напомнили в волгоградском Роспотребнадзоре.

Соки получают путем отжима спелых плодов. Свежие соки богаты витаминами и минералами. Свежевыжатые соки следует употреблять в течение 15–20 минут после приготовления. Однако вводить их в рацион рекомендуеся постепенно, потому что содержащиеся в них фруктовые кислоты и сахар могут раздражать слизистую желудочно-кишечного тракта, а также колебания уровня глюкозы в крови. 

Готовить соки лучше с мякотью, так из напитка не удалится клетчатка, необходимая для нормального функционирования организма.

Компот готовят из свежих, замороженных или сушеных ягод. Специалисты рекомендуют закладывать фрукты в уже кипящую воду и не варить долго, так как при 20-минутной варке разрушаются полезные вещества, содержащиеся в ягодах и фруктах.

Этот напиток способствует укреплению иммунитета, ускоряет метаболизм, насыщает витаминами. Однако он достаточно калорийный. С осторожностью его нужно пить людям с диабетом и заболеваниями ЖКТ.

Для приготовления морса ягоды перетирают, заливают водой и варят несколько минут. Калорийность напитка можно снизить, уменьшив количество меда или сахара, которые в него добавляются.

Полезные свойства морса зависят от ягод, которые используются для приготовления. Этот напиток мягче воздействует на организм, не обжигая слизистую желудка.

Не рекомендуется давать морсы детям до 6 месяцев – они могут вызвать аллергию.

Наталия Королёва. Фото: piqsels.com.