Волгоградцам раскрыли секрет самой сладкой клубники

Эксперты сравнили качество местных и зарубежных ягод.

Сезон свежей клубники в Волгоградской области начнется в середине мая, а пока на прилавках преобладает импортная продукция. Чаще всего в магазинах встречаются ягоды из Турции, Египта и Греции, но по вкусу они сильно уступают отечественным.

Главное отличие – аромат и насыщенный вкус. У заморской клубники нет запаха, она имеет травянистый привкус из-за раннего сбора и длительной транспортировки. В ней содержится в семь раз меньше сахара, а для сохранения товарного вида нередко используются химические обработки.

Российские ягоды, напротив, более сочные, сладкие и ароматные. Они богаты кремнием, который укрепляет сосуды и способствует выработке коллагена, а также содержат аскорбиновую кислоту и бор, полезные для суставов и нервной системы. Регулярное употребление клубники даже снижает риск развития болезни Альцгеймера.

Руслан Юсифов. © Фото: ИД «Волгоградская правда» / архив.