Вода не портится, а пластиковая тара - не вечна
? Сколько покупаю питьевую воду, не обращала внимания на сроки годности. Больше того, думала, она вообще не портится. Сын в трамвае от нечего делать стал изучать этикетку, оказалось, что срок хранения воды – 1 год, а после вскрытия не более 10 суток. Как вода может испортиться? И если выпить просроченную – гарантированы нежелательные последствия?
Марина Жарковская, Дубовка.
– В СССР питьевую воду в бутылки не разливали. Сейчас же мы привычно покупаем ее в магазинах преимущественно в пластиковой таре, – говорит кандидат биологических наук Дмитрий Скачков. – По качеству питьевая вода делится на первую и высшую категории. Первая – вода питьевого качества (независимо от источника получения). Например, на бутылках воды «Бон Аква» и «Аква Минерале» написано: вода централизованного источника водоснабжения, то есть,водопроводная. Только должным образом очищенная.
Безопасность воды первой категории надо доказать по 93 показателям, важнейшие из которых – содержание микроорганизмов и токсичность.
К высшей категории относят воду из самостоятельных подземных (родниковых или артезианских) водоисточников, надежно защищенных от биологического и химического загрязнения. Помимо абсолютной безопасности, она должна быть полезной для человека, то есть насыщена макро- и микроэлементами.
В качестве "детской" воды (для детей до трех лет) может быть использована вода только высшей категории, но к ней предъявляется еще ряд требований.
Что касается срока годности, то никаких ограничений вода не имеет, чего нельзя сказать о пластике, который далеко не вечен. Из какого вида пластмассы сделана "ваша" бутылка, вам подскажет пиктограмма на этикетке или в нижней части бутылки – треугольник из трех стрелок.
Это знак перерабатываемого пластика, символизирующий цикл производства: создание – применение – утилизация, означает возможность переработки упаковки или посуды или то, что она изготовлена из вторичного сырья. Цифры внутри треугольника говорят о фактуре перерабатываемого материала: 1–19 – пластик, у стекла будет 70–79.
Буквы под треугольником информируют о материале бутылки. Чаще всего встречается маркировка PET или PETE – полиэтилентерефталат. Из него делают бутылки для розлива прохладительных напитков, сока, воды. Этот тип пластмассы является самым безопасным, в нем официально разрешено распространение, производство и хранение даже фармацевтической продукции.
Срок годности упаковки из полиэтилентерефталата – от 1 года и более. Соответственно, в течение этого времени может храниться и продукт в ней. Вот вам первый секрет 12 месячного срока хранения бутилированной воды.
Еще одна причина, по которой на таре с водой пишут срок годности, – государственная установка, согласно которой на всех продуктах питания должна быть дата конечного использования. Вода – тоже продукт питания, а значит, как и все ее сотоварищи, должна иметь такую дату. Производители указывают минимальный срок хранения по принципу "лучше перестраховаться". Дело в том, что по нынешним законам российский производитель сам гарантирует качество бутилированной жидкости, сам устанавливает сроки ее хранения. Покупатель остался с ним один на один, так как государственную регистрацию фасованной воды заменили декларированием. Таким образом, качество бутилированных вод регулируется лишь Едиными санитарными требованиями и общими техрегламентами по безопасности, маркировке и упаковке пищевых продуктов. Проверяет добросовестность производителей Роспотребнадзор.
ИНТЕРЕСНО
В Европе все сдают бутылки
В крупных магазинах США и Европы стоят специальные автоматы – приемщики пластиковой тары. Достаточно сунуть бутылку в аппарат, он тут же «пережует» ее в ПЭТ-хлопья и выдаст человеку чек на сумму от переработанной бутылки.
Наталья Хайрулина
