В Волгоградской области за 4 месяца грибами отравились 13 человек

Отравления произошли из-за неядовитых грибов, которые просто были неправильно приготовлены.

С апреля на территории Волгоградского региона зарегистрировано 13 подобных случаев. Трижды в больницу попадали дети до 14 лет.

− Причиной каждого инцидента стало употребление в пищу домашних консервированных или жареных грибов собственного сбора: опят, груздей, маслят, дубовиков, − рассказали в пресс-службе Управления Роспотребнадзора по региону.

Пищевые отравления особенно тяжело переносят дети, поэтому кормить их любыми грибами до 14 лет не рекомендуется – в молодом организме нет необходимых ферментов для их переваривания.

В ведомстве напомнили правила безопасного сбора грибов:

• − нельзя собирать грибы вблизи дорог, промышленных предприятий и заводов;
• − гриб необходимо срывать целиком, не повреждая ножку;
• − не трогайте дряблые, старые, червивые грибы;
• − для сбора лучше всего подойдут плетеные корзины, а не ведра или полиэтиленовые пакеты;
• − грибы не должны долго лежать – желательно отсортировать и приготовить их в день сбора.

Покупать грибы следует только в местах санкционированной торговли. При этом упаковка с грибами должна быть целой и содержать информацию о товаре.

Мария Хмелева. © Фото: ИД «Волгоградская правда» / Сергей Григоренко.