Ученые обнаружили, что организм воспринимает фастфуд как инфекцию

О вредности такой пищи знают многие. Быстрая уличная еда, доказано, приводит к развитию ожирения, сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. Ученые попытались разобраться, почему вредная пища оказывает столь негативное влияние на здоровье.

Британские исследователи пришли к выводу, что наш организм воспринимает фастфуд как опасный вирус. В ходе эксперимента с участием грызунов удалось выяснить, что при длительном употреблении еды, богатой насыщенными жирами, сахаром и солью, в крови наблюдается резкий всплеск иммунных клеток. Так же организм реагирует, когда подвергается атаке микробной инфекции.

Если фастфуд становится основой рациона, организм привыкает встречать такую пищу воспалительными процессами.

Новое исследование опубликовано на страницах журнала Cell.

Элиана Чеснокова. © Фото: ИД «Волгоградская правда» / Кирилл Брага.