Ученые назвали вредное свойство парного молока

Непастеризованное коровье молоко может нанести существенный вред организму. Почему стоит исключить этот продукт из рациона, рассказываем в нашем материале.

Новое исследование, проведенное учеными из Калифорнийского университета, показало, что парное молоко может содержать большое количество генов, устойчивых к противомикробным препаратам, если хранить продукт при комнатной температуре, пишет Microbiome.

Бактерии с этими генами распространяют резистентность по соседним клеткам.

Чтобы минимизировать риск, молоко следует хранить в холодном месте.
 

Елена Худенко. Фото: pixabay.com.