Пятое чудо Советского союза

Волгоград всегда славился своими шоколадными конфетами, печеньями, а главное, мороженым. Не раз можно было услышать от советских гурманов, что лучше ленинградского эскимо и волгоградского пломбира просто нет! А еще было плодово-ягодное, сливочное, в стаканчике, с двумя вафлями в обертке. Мороженое ели все! И несмотря на современные технологии, яркость упаковок и многообразие иностранного мороженого, наше, советское, все вспоминают как самое лучшее! В чем заключался феномен вкуса советского лакомства до сих пор остается загадкой.

«Обязательно облизывали бумажку на пломбире"

– Мороженое было уже в послевоенное время! – вспоминает Любовь Кулагина из Центрального района. – Когда в городе начали его продавать, помню, мама сказала, что теперь-то точно все будет хорошо. Правда, лакомства этого было мало. Помню, как папа впервые принес мне его. Я попробовала и едва не съела бумажный стаканчик. Потом появилось мороженое вафельное с наклейкой «Волгомясомолторг». Это круглую бумажку все облизывали обязательно.

Когда пустили трамвай в центре, я всегда смотрела в окно и искала глазами вывеску «Мороженое». Холодную сладость продавали почему-то исключительно женщины, и все они были одеты, как врачи, только в белое.

Впрочем, тогда действовали очень строгие ГОСТы. Мой папа много лет работал технологом на заводе. Все мороженое в стране было исключительно из молока! Без консервантов и добавок, без усилителей вкуса, только натуральный продукт, а, стало быть, и полезный.

Помню, как кто-то из знакомых сказал, что мы переплюнули Америку по производству мороженого. И тогда я подумала: «Если мы и по мороженому первые, значит, и правда, великая мы страна».

«У каждого был свой способ есть мороженое»

– Ну, какое мороженое мы сейчас едим? – подхватывает разговор о качестве Сергей Дымченко из Советского района. – Оно же все на растительной основе. А ведь когда-то мороженое готовили только на отборном деревенском молоке!

Эх, сколько же эмоций с ним связано! Когда я был маленький, мне часто покупали плодово-ягодное за 7 копеек. Продавалось оно во всех магазинах в коробках, рядом в бумажке были завернуты деревянные палочки, которые мы потом грызли. Это мороженое было ужасно вкусным, аж слюнки текли, только есть его надо было сразу. Бумажные стаканчики все время подтекали. Пачкались руки. А помните, как от плодового склеивались пальцы? И мыть надо было тщательно, с мылом!

А помните, как просили маму: «Ну, дай 20 копеек на мороженое!» Можно было купить два сливочных или одно эскимо. Эскимо было в таком вкусном шоколаде! Это сейчас весь шоколад с мороженого при надкусе сыпется, как тонкий лед. А тогда, в нашем детстве советское эскимо было шедевром! Укусишь, и весь шоколад вместе с мороженым плавно в рот попадает. А начинка у эскимо была такая, что можно было язык проглотить. Сейчас мороженое какое-то… снежное. Как мне бабушка рассказывала, – делали в деревне мороженое: снег собирали, быстро со сметаной и сахаром смешивали. Вот такое и сейчас.

У каждого из нас был свой способ есть мороженое. У меня, например, было так: сначала съедаю начинку, оставляю чуть мороженого, чтоб подтаяло, а только потом ем уже мягкий стаканчик. Лакомство в брикетах ели так: сначала две вафли, а потом квадратное мороженое. Эскимо – это отдельная тема. Большинство из моих друзей сначала снимали шоколад. Кстати, из бумажных стаканчиков мы делали поделки в школе. А дома вместо именинного торта мы часто ели мороженое, посыпая его шоколадкой «Белочка». Мороженое в советское время было не просто вкусным продуктом… Оно было молочным счастьем, поднимающим настроение и спасающим в жару.

«Вместо перекура бегали за эскимо»

– «Нямка на палке», – так мы с подругами называли эскимо, – смеется Наталья Коновалова из Тракторозаводского района. – Сколько себя помню, всегда любила мороженое. Особенно пломбир. Это мороженое всегда было элитным. А еще в 1980 году я попробовала рожок с шоколадной глазурью на море. Полуобморочное состояние! В Киеве купила мороженое за 22 копейки с орехами. Обалдеть! А с кремовой розочкой помните мороженое?..

Мы работали на большом предприятии. Так вот, за мороженым выходили, как сейчас молодежь на перекур. На самом деле, еще в 70-е за мороженым стояла очередь! А в деревни и сельскую местность мороженое завозилось очень редко и по часам. Помню, как у бабушки гостила в деревне. По улице бегал какой-то мальчик и кричал: «Привезли мо-ро-же-но! Мо-ро-же-но привезли!» И все распахивали калитки и бежали в сельпо. Набирали стаканчиков штук по 10, у кого финансы позволяли, и в морозилки. Везде висели плакаты с пингвинами и надписями: «Советское эскимо – самое вкусное!»