Слухи: будет ли дефицит гречки и меда

Прошел слух о том, что гречишный мед больше продаваться не будет, так как в области гречиху практически не сажают из-за маленького спроса. Так ли это на самом деле, рассказываем в нашем материале.

Вероятно, эта информация берет начало у продавцов на рынке. Таким образом они стимулируют к совершению покупки: мол, налетай, народ, бери побольше – скоро весь гречишный мед закончится! Это, конечно, полная чушь.

– В этом году гречишные посевы в Волгоградской области были, – говорит руководитель районного объединения пчеловодов из Урюпинска Талыб Мирабуталыбов. – И я уверен, что в следующем году тоже будут. Я разговаривал с фермерами – они говорят, ожидается рост цены на гречку, поэтому они заинтересованы.

Сразу оговоримся – не нужно бежать в магазин и скупать гречку, потому что это мы уже проходили не раз. Тогда продавцы точно взвинтят цену.

Даже если предположить, что волгоградские аграрии откажутся от гречихи, мед все равно будет.

– Многие наши пчеловоды ездят на далекие расстояния – и за 500, и за 1000 км. За сезон успевают собрать мед сначала на юге, потом в более северных районах. Поэтому не будет у нас – будет в других регионах. Либо привозной. Орловские пчеловоды говорят, что вообще только с гречихи собирают, – продолжает Мирабуталыбов.

Эксперт отмечает, что гречишный мед пользуется спросом, он богат железом.

– Я и сам больше всего люблю именно гречишный, а также липовый мед. Но нужно понимать, что абсолютно чистого меда не бывает. Пчелам не прикажешь, куда лететь. Когда цветет гречиха – цветет что‑то еще. Пусть это процентов двадцать, но они меняют и вкус, и аромат. Бывает, вроде и гречишный, а не нравится! Даже в одном районе на разных полях вкус сильно отличается.

Юлия Казанджан, Елена Худенко. © Фото: ИД «Волгоградская правда» / Сергей Григоренко.