Лимон или лайм?

? Купила на базаре лаймы – по крайней мере, так сказала продавец. Но размером они с лимон. Разве бывают такие? С другой стороны – разве бывают зеленые лимоны? Как отличать эти фрукты?

Наталья Ивановна.

Разобраться в этом вопросе нам поможет кандидат сельскохозяйственных наук Юрий Подковыров.

По словам эксперта, если лимон созрел – он будет желтый, но в продаже могут быть и недозревшие экземпляры. Более того, убирают их именно зелеными, чтобы дошли до кондиции уже в пути или на складе. Так больше шансов успеть реализовать товар, пока он не испортился.

Косточки содержатся в обоих фруктах.

А вот что касается размеров, то лимоны существенно крупнее младших братьев. Средний вес – порядка 200 граммов, в то время как лайм редко весит более 100 граммов.

– Лимоны обладают более толстой цедрой, которая составляет в среднем от 7 до 10 мм, у лайма она намного тоньше. Лаймы более гладкие, без бугорков и морщинок, в отличие от лимонов. Еще один отличительный признак – цвет мякоти. Независимо от цвета цедры мякоть спелого лимона всегда будет желтой, а лайма – зеленой.

Что в итоге? Отличить лайм от зеленого лимона несложно, а именно: размер, фактура корки, толщина цедры. Наталья Ивановна, вы, скорее всего, купили зеленые лимоны. Если это так, то через несколько дней при комнатной температуре они обязательно пожелтеют.

Наталья Хайрулина