Как сохранить яблоки в товарном виде?

Яблоки при хранении сморщиваются, увядают. Говорят, это из‑за сухости. Как обеспечить нормальный режим влажности?

Софья Чернова, Тракторозаводский район.

– Сорта яблони по устойчивости к увяданию сильно различаются, – комментирует Валерий Бгашев. – Есть сорта, которые имеют хорошо ощутимый восковой налет, поэтому они отлично хранятся практически при любых условиях.

А вот популярный сорт «голден делишес» и его клоны при сухом воздухе легко морщатся, при этом они не теряют своих вкусовых качеств, но товарность плодов резко падает.

Так как эта проблема существует и у меня, то я выхожу из нее достаточно простым способом.

Если в погребе земляной пол, то хорошо проливаю его водой до закладки фруктов на хранение. Если же полы бетонные, то каждую неделю разливаю по нему несколько ведер воды, увлажняю. Мероприятие, когда ставят ведро с водой, считаю совершенно недостаточным.

Марина Злобина. Фото Сергея Каширского