Изменение диеты после пандемии может предотвратить миллионы смертей
Ученые рекомендуют есть больше овощей и фруктов, сократив количество употребляемого мяса. Это поможет защититься от тяжелых заболеваний и последствий коронавируса.
В медицинском журнале The Lancet опубликовано исследование, в котором утверждается, что если после пандемии люди будут употреблять больше фруктов и овощей, то к 2060 году это предотвратит ежегодно до 26 миллионов смертей.
Шотландские ученые полагают, что преждевременной смерти от болезней сердца, инсульта и рака можно избежать, включив в планы восстановления после пандемии меры по сокращению общемирового потребления мяса. Все эти заболевания – факторы риска заболевания коронавирусной инфекцией.
Ученые смоделировали 4 постпандемических сценария, проанализировав, как каждый из них окажет влияние на глобальную продовольственную систему в 2019–2060 годах.
По предварительным оценкам, изменение рациона питания в пользу уменьшения потребления мяса и увеличения доли фруктов и овощей в рационе, способно к 2060 году предотвратить 2600 преждевременных смертей на миллион человек.
Кроме того, это сократит использование сельскохозяйственных земель, а также потребность в орошении и удобрениях. Это безусловно повлияет в лучшую сторону на качество воды и биологическое разнообразие.
Ольга Нечаева. © Фото: ИД «Волгоградская правда»/ архив.
