Что нужно знать волгоградцам о новых пищевых трендах

О плюсах и минусах новомодных диет рассказываем в нашем материале.

Сегодня всё больше людей задумываются о правильном, здоровом питании. Кто-то делает выбор в пользу мяса, кому-то ничего не нужно кроме сырых овощей и фруктов, третьи же ядом считают обычный сахар.

Вот несколько примеров популярных в настоящее время стилей питания.

Без глютена

Организм некоторых людей не способен переварить белок, содержащийся в пшенице, ржи и других злаковых продуктах, поэтому для них была разработана специальная безглютеновая диета. Позже отказ от этого белка стал популярен и среди здоровых людей – так они пытаются сбросить лишний вес и нормализовать состояние кожи, сообщает «Волгоградская правда.ру».

Некоторые врачи не разделяют такой выбор, полагая, что отказ от глютена не только не помогает организму, но и способен навредить ему.

Суперфуды

Так сейчас называются некоторые продукты, которые богаты витаминами и полезными микроэлементами. К ним можно отнести ягоды годжи, семена чиа, зеленый чай, голубику, орехи, спирулину и прочие.

Действительно, такие продукты могут помочь решить некоторые проблемы со здоровьем и снизить риск развития целого ряда заболеваний.

Безлактозная диета

Как и в случае с глютеном, не каждый человеческий организм способен переварить молочный сахар – лактозу. Но отказ от этого вещества замечен среди довольно широкого числа людей.

Запрет на молочные продукты устанавливают те, кто хочет решить проблему с кожей, избавиться от акне.

Не стоит забывать и о минусе такого рациона – он может привести к дефициту кальция.



Вегетарианство

Отказ от мяса и рыбы происходит по самым различным причинам: религиозных, этических, по состоянию здоровья и прочим.

У вегетарианцев снижаются риски возникновения заболеваний сердца, диабета, желудка и катаракты, но при этом может наблюдаться нехватка витаминов D и B12.

Пескетарианство

Люди, придерживающиеся этой диеты, не едят мясо теплокровных, но в их рационе присутствуют рыба и морепродукты.

Омега-3, содержащаяся в рыбе, уменьшает риск цереброваскулярных болезней, но существует риск отравления ртутью.

Флекситарианство

При этом стиле питания мясо в рационе появляется редко – один раз в несколько месяцев. С одной стороны хорошо, что нет резких ограничений, но при попадании мяса в организм в этом случае могут наблюдаться проблемы с кожей и пищеварением.

Кетодиета

При таком стиле питания под запретом оказываются углеводы. Это может помочь в борьбе с лишним весом, но существует риск повышения уровня холестерина, дефицита витаминов и других полезных веществ, а также может наблюдаться нарушение работы желудочно-кишечного тракта.



Палеодиета

Возможно, питаться так, как наши предки в каменном веке правильно, но не всем может подойти такая диета. В погоне за стройным телом можно столкнуться с такими проблемами, как развитие диабета и дефицит витаминов группы В.

Локаворство
 

Некоторым людям свойственно доверять только продукции от местных производителей, поэтому они отдают предпочтение только тем овощам, фруктам, мясу, молоку и хлебу, что созданы в их регионе.

Кроме того, этот тренд направлен на развитие местной экономики.

 Елена Худенко. Фото: pixabay.com.